焼酎の製法その１ 【甲類】

焼酎の製法その１ 【甲類】

大麦、コーンなどが原料で、連続式蒸溜機で製造されたもの。

純粋で洗練された酒質が特徴です。

連続式蒸溜機は、単式蒸溜器が数十重なったような構造をしており、純粋に近いアルコール溶液を得るために使用されています。もろみを連続的に供給するやり方で、持続的に高いアルコール濃度の液を得ることが出来るので、目的に応じて装置を組み合わせて使います。